Aceasta este cea mai veche reteta de mici. Reteta de mici este foarte mult adaptata in functie de zona in care locuiti. Trebuie sa incercati aceasta reteta neaparat si nu veti regreta deloc.
Timp preparare: 30 minute
Timp gatire: 15 minute
Ingrediente:
- 500 g carne tocată (mix vită, porc, chiar și oaie)
- 200 ml zeamă de oase de vită
- 3 căței de usturoi
- 1/2 linguriță de bicarbonat
- Condimente (cantitatea o stabilești după propriul gust): sare, piper, cimbru, ienibahar, boia, rozmarin)
Mod de preparare:
Cu toata ca aveti carnea tocata deja, este recomandat sa o mai dati o data la robot sau o masina de tocat ca sa patrunda condimentele si mai bine in carne.
In timp ce amestecati, adaugati treptat zeama de oase. Adaugati usturoiul si amestecati din nou si la final adaugati si bicarbonatul.
Cea mai buna metoda de preparare a micilor este sa-i lasati cateva ore in frigider si apoi sa-i puneti pe gratar.
Ca să aibă crustă rumenă și interior suculent, micii trebuie puși când grătarul este bine încins.
Lasatii 2 minute pe fiecare parte timp de 10 minute in total. Nu mai mult deoarece se vor arde si vor deveni uscati si cu un gust fad.